-15%
federweiss

Federweiss Pinot Noir 2015

15.95 13.56 (excl BTW)

Wij presenteren u Federweiss Pinot Noir 2015. De rosé wijn is zacht en fruitig van smaak, heeft een elegante zuurgraad, is evenwichtig en heeft een romige afwerking met zacht glazuur. De lichtroze kleur van de rosé maakt de wijn herkenbaar.

SKU: FWPN Categorieën: ,
  • Beschrijving
  • Wijnland Zwitserland

Beschrijving

Wijntype
Witte wijn, pinot noir

Smaak
De rosé wijn is zacht en fruitig van smaak, heeft een elegante zuurgraad, is evenwichtig en heeft een romige afwerking met zacht glazuur.

Alcoholpercentage
14,3%

Serveertemperatuur
Serveren tussen 10-12°C

Drinken bij
Deze rosé wijn is uitermate geschikt als aperitief of bij een voorgerecht. Daarnaast combineert deze uitstekend met de gerechten: worst, gevogelte, kalfsvlees, tonijn en de Aziatische keuken.

 

Wanneer men aan Zwitserland denkt, wordt er niet meteen aan de productie van wijn gedacht. Toch heeft het bergachtige Zwitserland wel 15.000 hectare aan wijngaarden. De meeste wijngaarden liggen in het heuvelachtige landschap in het westen. Doordat de wijngaarden vaak gelegen zijn op steile heuvels moeten de druiven met de hand geplukt worden. Dit zorgt voor hoge productiekosten waardoor de wijnen vaak er kostbaar zijn. De jaarlijkse productie van wijn bedraagt ongeveer 1.000.000 hectoliter. Dit wordt voor 99% geconsumeerd door de Zwitsers zelf, slechts 1% van de productie wordt geëxporteerd.

 

afbeelding1 schermafbeelding-2016-12-07-om-12-39-12

 

Ondanks dat de totale productie van wijn in Zwitserland relatief laag is, is Zwitserland wel een geschikt land voor de productie van wijn/druiven. Het klimaat in Zwitserland is erg gunstig voor de druivenstokken. Het grote verschil tussen de dag- en nachttemperatuur heeft een positieve invloed op de druif. Door dit temperatuurverschil rijpt de druif langzaam, wat erg gunstig is voor de ontwikkeling van aroma’s en finesse.

Verder ontstaan er veel uiteenlopende wijnen in Zwitserland, dit komt doordat er een groot verschil zit in een paar belangrijke factoren. Door de uiteenlopende hoogte en ligging van de wijngaarden bestaan er tussen de gebieden veel verschillen in klimaat. Ook heeft Zwitserland een grote verscheidenheid aan bodemsoorten. Kalk wordt afgewisseld met graniet, leisteen en zanderige klei. Doordat het klimaat en de bodem zo divers zijn, leveren ze interessante verschillen tussen de wijnen op.

De meeste druiven uit Zwitserland komen voornamelijk uit de buurt van Genève in kanton Vaud en Genève, in het merendistrict rondom het meer van Neuchâtel in de kantons van Neuhâtel, Bern, Fribourg, in het kanton Wallis en in het karton Ticino. De druivensoorten die hier veelal worden geproduceerd zijn de witte druivensoorten: Chasselas Blanc, Dézalay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay en de Riesling. De rode wijnsoorten die worden geproduceerd zijn de Pinot Noir en Gamay Noir.

De wijnen die Wijnmomenten vanuit Zwitserland heeft geïmporteerd zijn gemaakt van een samenstelling van Europese druiven. Om zeker te zijn van continuïteit in levering en kwaliteit zijn de wijnen een assemblage van druivensoorten. Tijdens de ontwikkeling van de wijnen worden er geregeld proeven gedaan. Hier wordt gekeken of de wijnen de gewenste structuur, optimale boeket, balans en daarmee een goede ontwikkeling hebben.